OGLINDA VIEŢII

Mierea şi produsele stupului

Tradiţia albinăritului este milenară pe teritoriul vechii Dacii. Strămoşii noştri erau renumiţi şi prin comerţul cu miere de albine şi ceară, mierea de aici fiind de calitate foarte bună şi căutată în lumea antică. De virtuţile ei nu se mai îndoia nimeni! Medicii vremii o foloseau în poţiuni, elixiruri, iar alături de alte subproduse ale stupului contribuiau la recăpătarea şi menţinerea sănătăţii. Mergând pe firul istoriei, în antichitate, în Egipt şi India, mierea era  socotită ca fiind un dar al zeilor. Astfel, soldaţii din India primeau în raţia zilnică miere, fiind considerată şi un antiseptic de excepţie. În Egipt elevii care primeau miere în raţie erau mai sănătoşi şi puteau învăţa mai bine decât ceilalţi.

În continuarea articolelor legate de nutriție (la care avem acces prin bunăvoința colaboratoarei noastre nutriționist), vă prezentăm un studiu comparativ, realizat de un titan al nutritiei dr. Collin Cambell în care se abordează dieta ovo-lacto-vegetariană versus cea de proveniență animală, obținută prin uciderea animalelor și consumul cărnii. 

O carte celebră “STUDIUL CHINA⁴”  scrisă de dr. Collin Campbell, un gigant al nutriţiei, arată că grupele de populaţie care au o dietă predominant vegetariană au o incidenţă mult mai mică la boli degenerative, tumori şi boli de nutriţie, faţă de categoriile de persoane care consumă carne şi derivate. Cartea “STUDIUL CHINA” a primit premiul CARTEA ANULUI 2005 din partea revistei VEG NEW MAGAZINE, fiind cea mai importantă carte care stabileşte legatura dintre dietă şi cancer! La inceputul anilor ‘80 existau două observaţii principale care sugerau relaţia dintre dietă şi cancer. În primul rând dieta vestică bogată (mai ales în carne şi grăsimi, săracă în fibre), era puternic corelată cu incidenţa cancerului de colon şi de sân. În al doilea rând, la persoanele care migrau în zone unde se semnala un risc crescut de cancer (de diferite tipuri) se observa creşterea riscului de boala a zonei unde se mutau, indiferent de moştenirile etnice sau genetice. De ce a fost aleasă CHINA?

Vitaminele reprezintă un grup de substanţe organice naturale, destinate organismului, pentru realizarea unor procese metabolice esenţiale. Deoarece majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de organism, acesta trebuie să le primească printr-o dietă cât mai completă şi variată.

Vitaminele sunt grupate în doua categorii:

• Liposolubile: (A, D, E, K), acestea depozitându-se în ţesuturi adipoase şi în ficat;
• Hidrosolubile: (B,P, C) pe care organismul le foloseşte imediat, altfel se pierd prin urină.